Sem lutar desde maio de 2004, o brasileiro Ricardo Cachorrão volta ao octagon em grande estilo. Ele foi confirmado no card do UFC-81, que acontece dia 2 de fevereiro, no Mandalay Bay Events Center em Las Vegas. O faixa-preta de Renzo Gracie enfrenta o americano Alan Belcher, que vem de vitória sobre Kalib Starnes no UFC-77 por nocaute técnico. Cachorrão não luta há 3 anos, quando venceu Ryo Chonan no Pride Bushido 3.
Outras lutas confirmadas no card foram Marquardt x Thales Leites e Marvin Eastman x Terry Martin