Os principais combates do UFC-100 já tem seus árbitros definidos. Nesta terça-feira a organização do Ultimate escalou o experiente Herb Dean para a disputa do titulo dos pesos pesados entre o atual campeão Brock Lesnar contra o dono do titulo interino Frank Mir.
Já no duelo válido pelo cinturão dos meio-médios, onde o canadense Georges St. Pierre defende o titulo contra o brasileiro Thiago Pitbull o juiz escalado para mediar combate será Steve Mazzagatti, muito criticado pelo presidente do UFC, Dana White por suas últimas atuações.